Ликер из тёрна и яблок

25.09.2019

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Домашние ликёры и настойки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Юлия (Люлюша)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

25 мин.
приготовление

109 ккал (на 100 г)
0,3 г белков; 0,1 г жиров; 13,1 г углеводов

Очень приятный, не резкий, терпкий яблочный ликёр с тёрном получается, чудесный вкусовой букет. И красивый цвет! Когда постоит недельку - станет домашний ликёр еще вкуснее и мягче.

Ингредиенты:

400 г тёрна,
4-5 яблок небольших,
200 г сахара,
750 мл воды,
1 ч.л. с горкой лимонной кислоты,
500 мл водки (я брала спирт, разводила так: 180 мл спирта + 320 мл фильтрованной кипяченой воды комнатной температуры).

Как приготовить:

У яблок удалить сердцевину, нарезать на 4 части.
Выложить в кастрюлю тёрн и яблоки, залить 750 мл воды.
Довести до кипения и на небольшом огне проварить под крышкой 15 минут.
Не выключая огонь под кастрюлей, шумовкой выловить яблоки и тёрн из отвара, складывая их в дуршлаг, под которым стоит емкость.
В отвар всыпать сахар, размешать и проварить еще 5 минут.
В этот сироп слить сок, стекший с тёрна и яблок, проварить еще 1 минуту.
Всыпать лимонную кислоту, размешать, довести до кипения и тут же снять с огня.
Полностью остудить.
В остывший сироп влить водку, размешать и разлить по бутылкам.
Хранить домашний ликёр можно не в холодильнике, а просто в прохладном месте, главное - не на солнышке.

Полезный совет:

При начинающемся насморке действуйте как йоги...

Приятного аппетита!!!

Баклажаны с чесноком

Новогодний закусочный торт

Рататуй

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 08.08.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.