Картофельные зразы с фаршем

24.01.2019

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Блюда из картофеля

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наталья (хулиганочка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

147 ккал (на 100 г)
7,3 г белков; 6,6 г жиров; 14,5 г углеводов

Картофельные зразы приготовлены с мясным фаршем, в самом деле вкусно получилось. Конечно, возни больше, чем с обычным пюре. Но для разнообразия очень хорошо.

Готовые зразы подают со сметаной и овощными салатами.

Ингредиенты:

1 кг картофеля,
500 г фарша из свинины и говядины (лучше большая часть свинины),
1 лук репчатый,
панировочные сухари,
1 яйцо,
молоко,
соль,
специи.

Как приготовить:

Картофель отварить и приготовить из него пюре на молоке с яйцом (обычным способом).
Лук нарезать крупными полукольцами и пассировать на растительном масле. Выложить на сковороду к луку фарш и обжарить вместе. Затем фарш измельчить в блендере. Это нужно для более мягкой и равномерной консистенции.
Сформировать (на ладони) лодочку из пюре, выложить в неё фарш и закрыть сверху пюре. Получается толстенькая, продолговатая котлета - «бомбочка». Обвалять каждую картофельную зразу с фаршем в панировочных сухарях.
Противень застелить бумагой для выпечки и на нее выложить зразы. Поставить противень в духовку на 30-40 минут (температура 180 градусов С).

P.S.:

Примечания:

В пюре можно добавить муку, будет лучше держаться форма. Но готовый продукт будет «тяжелее».
В фарш можно добавить грибы, будет ароматнее. А можно вообще мясо заменить грибами.
Фарш лучше брать пожирнее, зразы будут сочнее.

Полезный совет:

Верный способ сохранить стекло от запотевания...

Приятного аппетита!!!

Торт "Полешко"

Мусс из окуня

Плацинды

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 21.09.2019

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.