Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram

Под какой шубой готовят известный салат из селедки?

Под какой шубой готовят известный салат из селедки?

История этого салата не уходит корнями в прошлое – его появление датируется началом XX века. Дело обстояло следующим образом...
Кулинарный форум
19.04.2024 - Худеем или не худеем?! Вот в чем вопрос! 2024
19.04.2024 - Погода за окном 2023 ПЛЮС 2024
19.04.2024 - Замечтательный огород воплощаем круглый год! 2022
17.04.2024 - Что я сейчас делаю, 2023 ПЛЮС 2024 год.
16.04.2024 - Синема, синема, синема...
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Хлеб с ржаной мукой грубого помола
Поделиться:

Хлеб с ржаной мукой грубого помола

Просмотров: 4 624
Напечатать
В избранное
Хлеб с ржаной мукой грубого помола
Количество порций: 20
Раздел: Ржаной хлеб
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед на ужин
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
4 ч.
подготовка
20 мин.
приготовление
264 ккал (на 100 г)
7,1 г белков; 1,7 г жиров; 56,5 г углеводов

Хлеб с ржаной мукой грубого помола - это мой первый опыт с мукой такого рода. Не знала, как поведет себя при замесе, ведь ржаная мука требует большего количества воды; как будет подниматься и вообще какой будет вкус у хлеба.

Все мои опасения были напрасны - всё отлично: и пропорции, и колобок сразу замесился и был «правильным», и при расстойке заготовка отлично поднялась, расширилась слегка. Вкусный, мякиш средней плотности, не крошится - даже через 3 дня оставался мягким. Корочка тонкая, не хрустящая. Хлеб с ржаной мукой грубого помола просто идеален для бутербродов!

Ингредиенты:

  • 280 мл воды,
  • 300 г пшеничной муки,
  • 135 г ржаной муки грубого помола,
  • 2 ч.л. льняного семени,
  • 1 ч.л. молотого кориандра,
  • 1,5 ст.л. сахара,
  • 1,5 ч.л. соли,
  • 7 г сухих дрожжей.

Как приготовить:

  1. Все ингредиенты положить в ведёрко хлебопечки согласно инструкции. Режим «Тесто».
  2. После окончания режима вытащить, хорошо обмять, сформировать продолговатый батон, можно сделать надрезы. Оставить на расстойку примерно на 50-60 минут.

    3. Ржаной хлеб

  3. Выпекать ржаной хлеб в духовке при температуре 200 градусов С примерно 20 минут. Вынуть, остудить.
  4. Выход: примерно 650 грамм.
Полезный совет:
Не перекармливайте ребенка в возрасте до 3 лет...
Приятного аппетита!!!
Овощи на гриле
Овощи на гриле
Праздничная закуска в тарталетках
Праздничная закуска в тарталетках
Цихтони
Цихтони
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 02.07.2021
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.