Кокосовое печенье «Coconut Macaroons»

(американская кухня)

05.06.2014

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Печенье, пряники и вафли

Национальная кухня: американская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Таня (Jennifer)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

1 ч.
подготовка

15 мин.
приготовление

587 ккал (на 100 г)
11,1 г белков; 44,8 г жиров; 34,9 г углеводов

Это печенье «Coconut Macaroons» (или кокосовое печенье) - просто очень вкусное! Буду постоянно его делать, это уж точно! Все, кого я им угощала, были просто в восторге и просили рецепт. Внутри получается мягенькое и нежное.

Ингредиенты:

Кокосовое печенье:

4 белка,
1 стакан сахара,
1/4 ч.л. соли,
1 ч.л. ванилина,
1/2 стакана муки,
2,5 стакана кокосовой стружки.

Шоколадное кокосовое печенье:

100 г шоколада (порубить мелкими кусочками),
3 белка,
1/4 стакана какао,
3/4 стакана сахара,
1/4 ч.л. соли,
1 ч.л. ванилина,
2,5 стакана кокосовой стружки.

Как приготовить:

Готовое то и то кокосовое печенье надо после выпечки остудить и хранить в контейнере с плотно закрытой крышкой (если будет что хранить, конечно...).

Приготовление светлого кокосового печенья:

Белки перемешать с сахаром и подогреть на водной бане, пока смесь не станет немного тепленькой.
Добавьте соль, ванилин, муку и кокосовую стружку.
Охладить в холодильнике около 1 часа.
Формировать небольшие шарики и выкладывать на противень.
Выпекать кокосовое печенье 15 минут при температуре 170 градусов.