Бисквитный рулет

04.03.2013

Количество порций: 8

Раздел: Рулеты и штрудели

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Юлия (Люлюша)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

168 ккал (на 100 г)
6,7 г белков; 5,3 г жиров; 22,7 г углеводов

Домашний бисквитный рулет приготовлен «на скорую руку» с лимонной начинкой - готовится быстро, получается вкусно.

Ингредиенты:

Тесто для рулета:

Начинка для рулета:

Для бисквита яйца разделить на белки и желтки, белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, желтки отдельно взбить добела с сахаром и ванильным сахаром, муку просеять с разрыхлителем.
Во взбитые желтки ввести 1/3 белков, размешать снизу вверх, 1/2 муки, размешать, 1/3 белков, снова размешать, оставшуюся муку, размешать, 1/3 белков, смешать снизу вверх.
Тесто вылить на противень, разровнять толщиной примерно 3-4 мм.
Печь бисквит при 180 градусов С 10-12 минут.
Для лимонной начинки 1 небольшой лимон вместе с кожурой прокрутить на мясорубке, смешать с сахаром по вкусу (примерно 1/3 стакана).
Бисквитный корж еще горячим намазать лимонной массой, скрутить рулет, дать остыть.
По желанию можно посыпать домашний бисквитный рулет сахарной пудрой и немного полить растопленным шоколадом.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 09.04.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.