Юшка рыбная

Ой, как я такую юшку люблю! Еще больше люблю, так как варит ее муж.
В этот раз аромат по всей кухне - чесночок с салом. Настоящая национальная юшка!

1. Сварить бульон из голов и хвоста карпа (самого карпа мы тушили с грибами), а головы сложили и заморозили.
2. Снять пену. 
3. Добавить картошку (чищенную целую). Варить минут 15-20. 
4. Потом картошку потолочь. 
5. И добавить зажарку - морковь с луком. 
6. В ступке затолочь чеснок с салом и пару ложек запаренного пшена.
7. Добавить все в юшку. 
8. Рыбную голову вытащить.
9. Добавить приправы и зелени укропа. 
10. Пусть хорошо закипит и вариться еще минут 5. 

Юшка готова!