Закуска "Цветы из помидор"

Предлагаю скорее не рецепт, а вариант украшения закуски с красной рыбой. Вместо обычной нарезки подайте вот такие:

1. Нужны небольшие помидоры (немного больше черри). Аккуратно срезать верхушку, ложечкой убрать мякоть, немного соли, перца, капелька оливкового масла.
2. Маслину или оливку закручиваем в тонкий ломтик красной рыбы (соленой или подкопченной), вставляем в помидор (по желанию можно добавить немного майонеза в помидор, но и без него очень вкусно, и ничего не течет).
3. Украсить зеленью, огурчиком.

Такая закуска просто исчезает со стола.