Аджапсандал

11.05.2010

Комментариев: 4

Количество порций: 4

Национальная кухня: грузинская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Нази (Нино)

Присоединиться:

20 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

27 ккал (на 100 г)
1,2 г белков; 0,1 г жиров; 5,1 г углеводов

Аджапсандал по-грузински приготовлен из баклажан, помидоров, болгарского перца, репчатого лука и зелени.

Ингредиенты:

Баклажаны очистить от шкурки (можно и не очищать) и разрезать пополам.
Лук и чеснок мелко порубить ножом.
Болгарский перец очистить от семян и разрезать пополам.
Помидоры разрезать пополам.
Зелень и острый стручковый перец мелко порубить ножом.
Налить растительном масле на большую сковородку и выложить баклажаны и лук. Дать луку немного подрумяниться вместе с баклажанами. Баклажаны должны слегка обжариться со всех сторон.
Болгарский перец добавить к баклажанам и луку. Помидоры выложить на баклажаны. Помидоры и болгарский перец добавлять одновременно.
Зелень и острый перец смешать с томат-пастой.
Минут через 10-15 добавить зелень и довести все вместе до готовности. Отключить и дать настояться.

P.S.:

Аджапсандал к столу подавать холодным.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 27.06.2022

Комментарии к рецепту:

0 Гость Людмила мая 12, 2010 5:05 am
Мне очень понравился рецепт.Скажите а вы баклажаны в соленой воде не держали что бы вышла гореч?
Имя Цитировать 0

0 Анна июля 17, 2010 7:27 am
очень часто делаю это блюдо,баклажаны никогда не держу в соленой воде,можно кстати добавлять мясо,курицу например..чаще всего я просто укладываю все слоями и тушу,пальчики оближешь!!!!
Имя Цитировать 0

0 Гость августа 5, 2013 7:58 pm
Я тоже баклажаны не вымачиваю,отлично всё получается и никакой горечи.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.