Грушево-карамельный джем с ромом

03.08.2009

Количество порций: 10

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Светлана (Foxxy63)

Присоединиться:

5 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

185 ккал (на 100 г)
0,4 г белков; 0,2 г жиров; 38,2 г углеводов

Продолжаю экспериментировать… Дочери понравилось описание рецепта грушевого джема, ну разве можно отказать ребёнку?!

Обалденное на вкус грушевое варенье получилось, съели ещё до начала зимы!

Ингредиенты:

В кастрюле с толстым дном карамелизовать 100 г сахара с 2 ст.л. холодной воды. Следить, чтобы не пригорел. Карамель убрать с огня и залить 100 мл кипятка. Оставить карамель полностью раствориться.
К жидкой карамели добавить груши, желирующий сахар, лимонный сок и ванильный экстракт.
Массу поставить на огонь, довести до кипения и варить грушевое варенье при бурном кипении 3 минуты.
Снять с огня, добавить ром, вымешать и разлить по стерильным банкам.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!