Сахарный пирог

17.07.2009

Количество порций: 12

Раздел: Сладкие пироги

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

1 ч. 10 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

328 ккал (на 100 г)
6,8 г белков; 11,8 г жиров; 48,8 г углеводов

Сахарный пирог приготовлен из яиц, масла, сахара, муки и дрожжей - прекрасная выпечка к полднику.

Ингредиенты:

Тесто:

Начинка:

В молоке развести дрожжи, добавить сахар. Оставить на пару минут, чтобы дрожжи ожили.
Растопить масло, добавить яйца, муку, соль, влить молоко.
Лимон ошпарить кипятком, снять цедру, добавить в тесто, перемешать. Тесто тщательно вымесить.
Выложить в смазанную разъемную форму, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Холодное масло наломать маленькими кусочками. Сделать углубления по всей поверхности пирога, положить в них кусочки масла.
Яйцо и сметану взбить, добавить ванилин. Вылить смесь на поверхность пирога.
Выпекать сахарный пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.