Торт «Черепашка»

20.07.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 12

Раздел: Рецепты тортов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Лена (Len4ik)

фото от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

320 ккал (на 100 г)
6,1 г белков; 15,8 г жиров; 39,1 г углеводов

При желании домашний торт «Черепашка» можно выложить торт в форме черепахи. В моем детстве помню, мама так делала: масляным кремом рисовала панцирь и мордочку. Я же сделала «Черепаху» со сметанным кремом:

Ингредиенты:

Для теста:

6 яиц,
1,5 стакана сахара,
2 стакана муки,
2 ст.л. какао или 3 ст.л. мака,
1 ч.л. погашенной уксусом соды (я не добавляю),

Крем:

200 г масла,
200 г сахарной пудры,
500-600 г сметаны,
2 ст.л. какао.

Как приготовить:

Для крема масло взбить с сахарной пудры и сметаной, можно добавить 2 ст. л. какао.
Для лепешек белки взбить с сахаром до устойчивой пены, добавить желтки. Взбивать ещё минут 5.
Добавить муку и осторожно размешать ложкой.
Отсадить круглые лепёшки на лист, застеленный кулинарной бумагой с помощью ложки или кондитерского мешка.
Выпекать бисквиты в духовке при 190-200 градусах.
Лепёшки охладить, макать каждую в крем и выкладывать домашний торт в форме панциря черепашки.
Лапки и голову можно сделать из этих же лепёшек.

Полезный совет:

Для работы в труднодоступных местах автомобиля...

Приятного аппетита!!!