Воздушный рулет

Я посыпала рулет кокосовой стружкой, получилось очень воздушно, нежно и вкусно.

1. Желтки взбить с сахаром, добавить половину муки смешанную с разрыхлителем, перемешать.
2. Отдельно взбить белки до устойчивой массы. Постепенно подмешать их к желткам и так же постепенно добавлять муку и ваниль.
3. Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Выпекать 30 минут.
5. Горячим готовый бисквит сразу свернуть в рулет. Дать остыть.
6. Крем:
• Приготовить ванильный пудинг по инструкции и охладить на водяной бане, постоянно помешивая.
• Взбить масло добела и постепенно ввести остывший пудинг. Если любите послаще, то можно добавить сахарную пудру.