Пирог с баклажанами и фаршем

31.10.2008

Количество порций: 8

Национальная кухня: русская кухня

Присоединиться:

Ингредиенты:

Баклажаны разрезать вдоль на 4 части. Обжарить на растительном масле.
В глубокую сковороду или кастрюлю уложить половину баклажанов корочкой вниз. Это первый слой.
Между баклажанами положить кусочки топленого или сливочного масла.
Второй слой - фарш, предварительно его нужно посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку и укроп.
Третий слой - жареный лук.
Залить все томатным соком.
Четвертый слой - баклажаны, уложенные корочками вверх.
В 3/4 стакана молока взбить 3-4 яйца.
Перемешать с натертым на крупной терке сыром.
Залить баклажаны.
Запекать 40-50 минут.
Перед подачей украсить зеленью.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 06.08.2015

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.