Салат с печенью

11.12.2014

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Салаты с мясом

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

79 ккал (на 100 г)
7,6 г белков; 2,9 г жиров; 5,6 г углеводов

Вполне вкусный новогодний салат - со вкусом мандарина.

Мне салат очень понравился и, несмотря на то, что преобладающая часть в нём печень, салатик получился лёгким и сочным. Вкус квашеной капусты перебили перчик и яблочко. Вкусный салат, рекомендую!

Ингредиенты:

200 г говяжьей печени,
100 г квашеной капусты,
2 мандарина,
половинка сладкого болгарского перца (красного),
половина яблока (зелёного и не очень сладкого),
небольшой кусочек лука-порея (или половинка белого лука),
оливковое масло,
перец,
соль.

Как приготовить:

Печень нарезать крупными кусками и поджарить на растительном масле.
Готовую печень охладить и нарезать длинными кусочками.
Квашеную капусту хорошо отжать и мелко нарезать.
Нарезать очищенное яблоко, сладкий перец и лук.
Очищенные от кожуры мандарины разделить на дольки, которые тоже необходимо очистить от плёнки.
Все компоненты смешать, посолить, поперчить и полить оливковым маслом.

P.S.:

Продукты нужно резать не крупно, на фото у меня маленькая посудинка

Полезный совет:

Круглую подушку со шнуром можно сделать так...

Приятного аппетита!!!