Салат с креветками и огурцами

14.01.2014

Напечатать

В избранное

Количество порций: 2

Раздел: Салаты с морепродуктами

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

92 ккал (на 100 г)
7,7 г белков; 5,8 г жиров; 2,1 г углеводов

Салат приготовлен с креветками, свежими огурцами и варёным яйцом, заправлен сыром, майонезом и хреном. Салат станет еще вкуснее, если добавить немного слабосоленой красной рыбы, нарезанной тонкими полосочками.

Ингредиенты:

На 2 порции:

2 свежих огурца,
100 г очищенных замороженных креветок,
1 ст.л. лимонного сока,
1 вареное яйцо,
соль, перец - по вкусу,

Для заправки:

1 ст.л. майонеза,
1 ст.л. сливочного сыра,
0,5 ч.л. тертого хрена,
1 ч.л. рубленого укропа.

Как приготовить:

Огурцы моем, шинкуем тонкими брусочками. Солим, закрываем крышкой и ставим в прохладное место, чтобы огурцы дали сок.
Креветки поливаем лимонным соком, солим и оставляем размораживаться.
Вареное яйцо трем на крупной терке.
Готовим заправку:

Мягкий сливочный сыр растираем с майонезом, добавляем хрен и рубленую зелень укропа.
Огурцы и размороженные креветки слегка отжимаем.
Перемешиваем с яйцом и заправкой, солим и перчим по вкусу.