Пончики на кефире

14.05.2015

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Пышки и пончики

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Оля (Олюка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

337 ккал (на 100 г)
4,5 г белков; 14,1 г жиров; 48,2 г углеводов

Вкусные и воздушные пончики на кефире. А главное, совершенно не жирные!

Ингредиенты:

200 мл кефира,
1 яйцо,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сметаны,
0,5 ч.л. соды,
0,5 ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
2-2,5 стакана просеянной муки,

Дополнительно:

0,5 стакана сахарной пудры,
растительное масло,
сливочное масло,
пакетик ванилина.

Как приготовить:

Отделить белок от желтка, к желтку добавить кефир, соль, растительное масло, сахар, ваниль, соду, сметану.
Все хорошо взбить вилкой, добавить полстакана муки и еще раз взбить.
Белок взбить в отдельной миске в пену, добавить в тесто.
Подсыпая понемногу муку и все время взбивая (пока это возможно), замесить тесто. Сильно не забивайте.
Накрыть и оставить его на 20 минут.
Затем поделить тесто на 2 части, раскатать в "колбаску" и порезать на кусочки (у меня вышло 13 штук).
Скатать каждый кусок в шарик (и теперь в середине шарика проделать отверстие большим пальцем и как бы немного растянуть тесто), получатся ровные пончики (ну или пышки).
В сковороде разогреть немного растительного и 2-3 ст.л. сливочного масла. Жарить пончики до золотистого цвета на небольшом огне.
Сразу горячими хорошо обвалять в сахарной пудре, смешанной с ванилином. Кушать пончики горячими.

Полезный совет:

Если поверхности окрашены масляной краской...

Приятного аппетита!!!

Клубничный рахат-лукум

Закуска «Каллы»

«Буженина» из куриной грудки

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 12.02.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.