Овощи в сливках

03.06.2020

Напечатать

В избранное

Количество порций: 2

Раздел: Вторые блюда из овощей

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

60 ккал (на 100 г)
1,6 г белков; 3,1 г жиров; 6,8 г углеводов

Тушеные овощи приготовлены в сливках и томатном соке: может быть, слегка странный набор ингредиентов, но это вкусно! А какой в овощах вкусный розовый соус!!!

Ингредиенты:

1 картофель,
1 репка,
стебли сельдерея,
2 помидора,
1 сладкий красный перец,
1 репчатый лук,
2-3 дольки чеснока,
масло растительное,
сливки,
томатный сок,
соль,
зелень для подачи.

Как приготовить:

А ещё понадобится хороший сотейник с крышкой.

В сотейник наливаю разумное количество подсолнечного масла. В разогретое масло кладу нарезанный лук.
Все овощи помытые и очищенные нарезаю средними кубиками, немного мельче картофель и репку.
Выкладываю по очереди в сотейник картофель, репку, сладкий перец, стебли сельдерея, последними выкладываю довольно крупные куски помидор.
Перемешиваю, обжариваю несколько минут, а затем заливаю томатным соком (у меня был свой, выпаренный из свежих помидор) и сливками.
Накрываю крышкой и тушу.

В конце приготовления добавляю к тешёным в сливках овощам немного нарезанного чеснока, перемешиваю.
И можно кушать. В тарелке посыпаю свежим перчиком и зеленью.
А можно хлебушек намазать сливочным маслом, посыпать чесночком, зеленью и розовой солью.