Лепёшки с луком

09.06.2016

Комментариев: 4

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Пита, лаваш, шаверма или шаурма, лепешки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Аня (An4utka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

243 ккал (на 100 г)
5,2 г белков; 5,3 г жиров; 43,9 г углеводов

Приготовление простейшее, получается очень вкусно. И цена одной лепешки, не поверите, всего 5 рублей. Это при такой-то вкусноте!

Из указанного количества получается 8 лепешек (или больше, если добавляли муку и воду), одному человеку на прием пищи надо 2 таких лепешки.

Начинка на вкус похожа на грибную. Очень вкусно! А если добавить в начинку тертый сыр, то будет вообще нереально вкусно.

Ингредиенты:

Тесто:

500 г муки,
1,5 стакана тёплой воды,
3 ст.л. подсолнечного масла,
1 ч.л. соли.

Начинка:

3 большие луковицы репчатого лука,
3 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. подсолнечного масла для обжарки,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.

Как приготовить:

Лук (3 большие луковицы) чистим и нарезаем полукольцами; обжариваем на растительном масле до золотистости. Добавляем 3 ст.л. соевого соуса, перчим, солим, перемешиваем. Добавляем 2 ст.л. муки, быстро перемешиваем, чтобы мука не подгорела и не собралась комками, и снимаем сковороду с огня. Начинка должна остыть.
В миску просеиваем 500 г муки, добавляем 1 ч.л. соли. В муке делаем углубление и выливаем туда 3 ст.л. растительного масла. Аккуратно перемешиваем ложкой, постепенно добавляем воду (1,5 стакана теплой воды).
Замешиваем тесто руками, затем оставляем на 10-15 минут, накрыв полотенцем. При замешивании теста надо добиться того, чтобы тесто не липло к рукам и при этом не было слишком мучнистым. Если из указанного количество не получилось этого результата, ничего страшного. Это исправляется очень просто - добавлением муки и воды. Тогда, возможно, получится больше лепёшек, то есть нужно увеличить объем начинки. У меня так и было, благодаря чему я попробовала божественный вариант с сыром.
Стол присыпаем мукой, домешиваем тесто и делим его на 8 шариков. Я делила на 9 шариков, поскольку доводила тесто до нужной консистенции мукой и водой. Один шарик - одна будущая лепешка.
Формируем лепешки: тонко раскатываем шарик, выкладываем на него начинку и защипываем начинку внутри (как мешочек).Затем приплющиваем мешочек и раскатываем до тонкой лепешки. Следим, чтобы защипано было хорошо, без дырок. Но если при раскатывании лепешки с начинкой будут образовываться пузыри, их можно проткнуть иголочкой или зубочисткой, чтобы выпустить воздух.

Готовую лепёшку выпекаем на сухой сковороде. Пока жарится одна лепешка, можно сформировать следующую.

Полезный совет:

Чистые руки при еде...

Приятного аппетита!!!

Бутерброд «Змея»

Печенье "Бикини заказывали?!..."

Фаршированная сельдь

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 23.10.2021

Комментарии к рецепту:

0 Гость июня 10, 2016 3:25 pm
Кстати, курицу можно заворачивать в мексиканскую лепешку-тортилью, очень вкусно получается).
Имя Цитировать 0

0 Наташа Олейник июня 10, 2016 7:22 pm
А причем тут курица и тортилья, если рецепт лепёшек с луком?
Имя Цитировать 0

0 Гость 2 июля 6, 2016 8:43 pm
А при чём тут лепёшки с луком, если Гость про курицу и тортилью? Браво, Гость, действительно, очень вуксно!
Имя Цитировать 0

Наташа Олейник июля 6, 2016 11:00 pm

Цитата
Гость 2 пишет: А при чём тут лепёшки с луком, если Гость про курицу и тортилью? Браво, Гость, действительно, очень вуксно!

Ну чуть выше лежит рецепт все ж лепешек с луком

Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.