Долма из виноградных листьев в мультиварке

28.09.2015

Напечатать

В избранное

Долма из виноградных листьев в мультиварке

Количество порций: 4

Раздел: Блюда из фарша

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

2 ч.
приготовление

138 ккал (на 100 г)
8,8 г белков; 7,1 г жиров; 4,5 г углеводов

Давно я хотела сделать долму в виноградных листьях, ну и сравнить по вкусу с нашими капустными голубцами. Подруга с работы привезла мне листья, и вот сей момент наступил: только что приготовила по рецепту знакомой и сняла пробу. Ну что ж... мне понравилось! Вкус необычный - приятный, но капуста мне показалась мягче, да и по размеру больше.

Ингредиенты:

18 виноградных листьев,
300-400 г фарша,
подлива.

Как приготовить:

Виноградные листья вымыть, вырезать толстые корешки.

Положить в кипяток и выдержать 3-5 минут. Вынуть, стряхнуть с листьев излишки воды.
Готовим начинку: фарш, лук репчатый, рис отварной, петрушка, соль, чеснок, черный свежемолотый перец смешиваем.
Теперь берём лист, на внутреннюю сторону кладём начинку на край листика:

Начинаем сворачивать долму:

Сворачиваем:

Положить получившуюся долму в виноградных листьях в кастрюлю мультиварки:

Приготовить заливку: сметану смешать с томатной пастой, добавить бульон или воду, соль, влить масло и перемешать.
Залить долму подливой и сверху положить целые листья.