Торт «Клубничное настроение»

21.12.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Торты без выпечки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Оля (Лелек)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

351 ккал (на 100 г)
7,3 г белков; 12,8 г жиров; 51,7 г углеводов

Делала клубничный торт без выпечки на день рождения мужу сестры. Хожу теперь довольная как слон, так как получилось всё, как задумывала. И даже если никто не похвалит - всё равно довольная.

Ингредиенты:

150 г сливочного масла,
200 г сгущёнки,
7 белков,
300 г сахарного песка,
30 г желатина,
ликёр домашний «Бейлис»,
несколько капель лимонного сока,
коржи,
клубника,
шоколад.

Как приготовить:

Размягчённое сливочное масло взбить со сгущёнкой.
Белки взбить с несколькими каплями лимонного сока и 150 г сахарного песка.
Желатин замочить в 1/2 стакане холодной воды на 30 минут, Добавить несколько капель лимонного сока, оставшийся сахар. Поставить на огонь до растворения желатина и сахара.
Горячий желатин влить во взбитые белки тоненькой струйкой, аккуратно перемешивая. Затем ввести взбитое масло маленькими порциями, постоянно перемешивая.
Форма для тортика у меня разъёмная. Собираем торт без выпечки «Клубничное настроение»

Берём бисквитный корж (брала готовый), пропитываем ликёром «Бейлиз». Кладем в форму.
Сверху выкладываем чуть-чуть крема, разравниваем.
Красивую ровную клубничку разрезаем пополам и обмакиваем в желе для торта, чтобы в дальнейшем ягодки не завяли. Желе я брала готовое сухое в пакетике, которое нужно только развести.
Клубнику разрезами ставим к бортикам формы.
Сверху выкладываем остатки крема, разравниваем.