Яичница на овощной подушке

30.08.2016

Количество порций: 2

Раздел: Яичница

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак

рецепт от: Аня (An4utka)

Присоединиться:

5 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

119 ккал (на 100 г)
8,2 г белков; 8,1 г жиров; 2,5 г углеводов

Вкусно и получается такой сытный завтрак, что после этого можно 6 часов работать с перерывом только на чай.

Ингредиенты:

Режем лук полукольцами, обжариваем на растительном масле до мягкости.
Режем помидор полукругами или четвертинками, добавляем к луку. К овощам добавляем базилик, солим, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим минут 5.
Затем разравниваем овощную подушку (чтобы она покрывала дно), делаем в ней небольшие углубления по числу яиц (желательно их распределить равномерно), выбиваем яйца в эти углубления так, чтобы не разбить желток.
Посыпаем яйца прованскими травами и солью, накрываем крышкой и жарим яичницу до готовности. Идеально, если белок затвердел, желток покрылся плёночкой, но внутри остался жидковатый.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 04.10.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.