Торт на 18 лет

24.10.2017

Напечатать

В избранное

Количество порций: 12

Раздел: Рецепты чизкейка

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на полдник

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

2 ч. 10 мин.
приготовление

222 ккал (на 100 г)
4,3 г белков; 12,8 г жиров; 23,2 г углеводов

На самом деле приготовлен этот торт на 18 лет свадьбы, но вполне подойдет и на совершеннолетие девушке или парню. Получается чизкейк очень вкусным, особенно хорош к кофе.

Ингредиенты:

1 пачка печенья (у меня было «Мария», 350 г),
130 г сливочного масла,
1 ч.л. корицы,
500 г мягкого сыра (у меня в этот раз был «Каймак»),
150 г сахара,
3 яйца,
450 г сметаны 20%,
1 ст.л. крахмала,
сок половины лимона,
ванилин.

Как приготовить:

Печенье измельчить с помощью комбайна, смешать с растопленным сливочным маслом и корицей. Выложить тонким слоем в разъемную форму, выстеленную фольгой в 2 слоя. В этот раз мне захотелось сделать чизкейк с бортиками:

Мягкий сыр, сахар, ванилин, яйца, сметану, крахмал и сок лимона смешать в единую массу.

Вылить на слой печенья:

Поставить торт в духовку, на дно - ёмкость с водой.

Конвекцию отключить! Выпекать чизкейк ровно 1 час при температуре 160 градусов С.

Духовку выключить и не открывать! Выставить таймер еще на 1 час:

Затем готовый чизкейк можно вытащить из духовки, полностью охладить на столе и убрать на ночь в холодильник.

На следующий день с помощью любого редактора напечатать для украшения торта цифры «18 лет» нужного шрифта и размера, вырезать маникюрными ножницами, выложить на поверхность чизкейка и присыпать какао: