Пирог со смородиной

01.08.2013

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Сладкие пироги

Национальная кухня: русская кухня

Метки: пирог с ягодами

рецепт от: Надя (Апрелька)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Корж:

2 желтка,
200 г муки,
50 г молотого миндаля,
щепотка соли,
100 г сливочного масла,

Для начинки:

3 белка,
100 г сахара,
1 ст.л. крахмала,
300 г смородины.

Как приготовить:

Думаю, можно и с брусникой этот пирог сделать. Тесто не сладкое, начинка кисло-сладкая.
Делаю раз в год. Теперь заморозила смородину, но ее не рекомендуют использовать, т.к. много жидкости.

Пирог с красной смородиной

Для коржа в муку добавить соль, желтки, кусочками масло.
Вымесить тесто (очень крошится), сформировать шар и на 30 минут в холодильник в пленке.
Выпекать при температуре 200 градусов С 20-25 минут.
Для начинки белки взбить в крепкую пену, добавить сахар и крахмал. В конце смешать со смородиной. Были миндальные листики, посыпала сверху.
Выложить на корж начинку, поместить в духовку с температурой 160 градусов С на 20 минут, может чуть больше, как кому нравится безе - посуше или влажненькое.

Полезный совет:

Ржавые железные противни легко можно отчистить...

Приятного аппетита!!!

Маринованные креветки

Украшение «крабового» салата

Курица в томатном соусе

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 20.08.2015

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.