Пирог с постным тестом

15.02.2010

Количество порций: 8

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Нази (Нино)

фото от: Екатерина (пирожок)

Присоединиться:

15 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

160 ккал (на 100 г)
3,1 г белков; 6,1 г жиров; 23,7 г углеводов

Пирог с картофелем и солёным огурцом приготовлен из постного теста. Вкуснота неописуемая! Тесто хоть и сытное, но хрустящее и лёгкое одновременно.

Такой пирог буду делать и не только в пост! Смотрится не так презентабельно, а в исполнении быстро и легко.

Ингредиенты:

Постное тесто:

Начинка:

В теплой кипяченой воде развести соль с сахаром, добавить растительное масло. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем. Постепенно, чтобы не получилось комочков, добавить муку в воду с маслом. Замесить мягкое постное тесто и разделить его на две части.
Одну часть раскатать и положить на дно формы или на противень.
На тесто слоями выложить сначала картошку, потом лук, а на него огурцы. Раскатать вторую часть теста и накрыть ею пирог, края защипнуть.
Сверху смазать растительным маслом и сделать вилкой несколько проколов, чтобы выходил пар. Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки на тесте. Мне больше всего нравится постный пирог, когда он остывший.
Начинка:

P.S.:

Комментарии:

Вот на фото результат. А было еще с черничной начинкой и со сладкой кукурузой.
Я, правда, сделала в виде открытого пирога и отварную картошку не мяла, а нарезала кусочками. И еще добавила грибы и не добавляла огурцы поэтому. Это оказалось так быстро, буквально минут 15-20 у меня заняло от смешивания всего до духовки.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 23.04.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.