Сырные «шапочки» деда Мороза

06.01.2019

Количество порций: 9

Раздел: Закуски из сыра

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Юлия (Люлюша)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

144 ккал (на 100 г)
5,9 г белков; 12,1 г жиров; 2,8 г углеводов

«Шапочки» деда Мороза приготовлены из сыра и помидор - очень простая, быстрая и вкусная новогодняя закуска.

Ингредиенты:

У помидоров черри срезать крышечки и ножом или черенком чайной ложки вынуть мякоть (её потом можно использовать в соус или еще куда-то).
Натереть сыр. Желток размять вилкой.
Смешать тертый сыр, размятый желток, 1 ч.л. творожного сыра и совсем чуть-чуть сметаны или майонеза для связки. По желанию выдавить в массу небольшой зубчик чеснока и слегка присолить.
Нафаршировать этой смесью помидорки черри.
Из творожного сыра слепить шарики по числу будущих «шапочек» деда Мороза, сохранив немного сыра для «помпонов» (очень удобно лепить шарики в одноразовых перчатках).
Шарики выложить на тарелку, слегка сплющить.
Сверху выставить нафаршированные черри.
Из остатков сыра слепить маленькие «помпончики» и выложить сверху на помидорки.

У меня осталось совсем немного сырной массы, которой я фаршировала черри, и совсем капельку творожного сыра. Все это перемешала, скатала шарики, сверху уложила веточки укропа и срезанные крышечки от помидоров и закрепила сверху шпажкой.
По желанию украсить тарелку веточками укропа и поставить на 15-20 минут в холодильник.