Салат с курицей, грибами и сыром

05.05.2021

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Салаты из курицы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Ирина Воронина

фото от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

147 ккал (на 100 г)
12,1 г белков; 9,9 г жиров; 2,4 г углеводов

Этот вкусный и сытный салат с курицей, сыром, жареными грибами и морковкой я пробовала в гостях. Мне до того понравится, что решила повторить и оформить в виде грибочка.

Ингредиенты:

1 куриная грудка,
3 средние луковицы,
3-4 шт. средних по размеру моркови,
350-400 г сыра,
500-600 г грибов (шампиньоны),
оливковое масло для обжарки,
майонез,
чёрный перец.

Как приготовить:

Куриную грудку отварить, остудить и мелко порезать.
Лук нарезать, затем пассировать на небольшом количестве оливкового масла.

Морковь натереть (я прогнала через комбайн), добавить к луку и в конце слегка зажарить.

Шампиньоны порезать, обжарить до мелкого размера и золотистой корочки.

Мне удобнее отдельно от лука с морковкой, потому что иначе они будут варёные из-за воды от грибов.

Даём всем ингредиентам остыть и смешиваем с тёртым сыром. Добавляем майонез по вкусу и чёрный перец.
Далее я готовый салат с курицей, грибами и сыром выложила ложкой на продолговатое блюдо в виде грибочка.