Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
Будете ли отмечать 23 февраля?







  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Торт из печени

Просмотров: 13 746
Торт из печени
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед
рецепт от:
Присоединиться:
40 мин.
подготовка
30 мин.
приготовление
147 ккал (на 100 г)
12,2 г белков; 7,3 г жиров; 8 г углеводов

Торт из печени приготовлен с начинкой из сыра и грибов.

Ингредиенты:

Блинчики из печени:

  • 600 г печени говяжьей,
  • 4 яйца,
  • 2 ст.л. сметаны,
  • мука,

Начинка:

  • 150 г сыра "российского",
  • 600 г шампиньонов свежих,
  • пучок зеленого лука,
  • 50 мл сметаны,
  • 50 мл майонеза.

Как приготовить:

  1. Очистить печень от пленок, промыть и замочить в молоке на 2 часа.
  2. Затем печень измельчить в блендере до состояния кашицы. Посолить, поперчить, добавить взбитые яйца, сметану. Муки добавить столько, чтобы тесто получилось не очень жидкое, как на оладьи. Перемешать.
  3. Полученную смесь тонким слоем налить на смазанную маслом сковородку и жарить с обеих сторон.
  4. Начинка: нарезать грибы и обжарить до готовности на растительном масле, посолить и поперчить. Зеленый лук помыть, мелко нарезать, смешать с грибами. Сыр натереть на крупной терке. Сметану смешать с майонезом.
  5. Собираем торт из печени: уложить первый блин на плоскую тарелку, верх смазываем заправкой из майонеза и сметаны. Выкладываем часть начинки, разравниваем. Повторяем по количеству блинчиков.
  6. Последний блинчик обмазываем сметано-майонезным соусом и обсыпаем торт из печени сыром.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 29.04.2020
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.