Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Баклажаны маринованные

Просмотров: 82 628
Баклажаны маринованные
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:

Ингредиенты:

  • 800 г баклажанов,
  • 800 г помидоров,
  • 1 пучок укропа,
  • 1 пучок петрушки,
  • 1 пучок кинзы (по желанию),
  • 1-1,5 головки чеснока,
  • специи: паприка, немного чили,
  • травы сухие: майоран, базилик и т.д. (любые любимые),
  • соль,
  • 0,5 стакана растительного масла,
  • 2 ст.л. уксуса 9%,
  • соль.

Как приготовить:

Быстро маринованные баклажаны:

  1. Баклажаны помыть, порезать кружочками, разрезать каждый кружок соломкой.
  2. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить в воду подготовленные баклажаны, дождаться когда вода закипит и выдержать баклажаны при кипении ровно пять минут.
  3. Воду слить, баклажаны остудить.
  4. Помидоры порезать на мелкие кусочки (шкурку не снимать).
  5. Зелень мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
  6. В отдельной посуде смешать баклажаны, помидоры, зелень, чеснок, залить смесью из масла и уксуса. Добавить специи и травы. Посолить по вкусу.
  7. Сверху положить тарелку (донышком кверху), поставить гнёт (банку с водой) и забыть о баклажанах часа на три (при комнатной температуре).

Получилось очень вкусно!
Рецепт подкупил меня тем, что баклажаны не нужно было обжаривать и то, что времени на приготовление данного блюда понадобилось немного.

Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
0  
елена августа 18, 2014 6:55 pm
:lad:  обожаю баклажаны. Особенно с помидором и чесноком.
Имя Цитировать 0  
0  
Гость января 19, 2015 2:24 pm
Спасибо очень практично
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.