8 марта – один из любимейших семейных праздников. Как тут не порадовать всю семью вкусными блюдами, радующими уже одним своим видом? О чем это мы? Конечно, о цветах, ведь их можно не только поставить в вазу, но и украсить ими стол: салаты, торты, бутерброды, печенье… Но, конечно, не обычными цветами, а – «продуктовыми», т.е. приготовленными из самых разных продуктов: от овощей и фруктов до рыбы. Давайте сегодня вместе подготовим наш праздничный «цветочный» стол и ответим на вопрос: что приготовить на 8 марта. Какие блюда обязательно создадут настроение?
Начнем с любимого многими салата «Селедка под шубой». Даже этот всем известный салат можно сделать «цветочным» - для этого перед тем, как тереть свеклу, овощечисткой или ножом снимите с нее тонкий слой «стружки» - осталось только сформировать из него розочки, дополнив разнообразной зеленью. Перейдите по ссылке, чтобы вдохновиться!
Еще один цветочный на вид и превосходный на вкус салат – «Подсолнух». Такой салат, скажем прямо, будет привлекать к себе внимание на любом праздничном столе. Ингредиенты для него очень простые (за исключением одного деликатеса – печени трески) – картошка, яйца, сыр, майонез, лук. Чтобы придать салату вид не просто цветка, а именно подсолнуха – рисуем сверху сеточку майонезом, укладываем половинки маслин, а «окружаем» салат чипсами.
Еще один аппетитный салат с украшением в виде цветов – салат с ананасами и курицей, где слоями укладываются ананасы, курица, майонез, чеснок, сыр. Далее все зависит от вашей фантазии: к примеру, можно украсить салат маками (тогда вам понадобятся помидоры, немного тертой свеклы и несколько перьев зеленого лука), а можно сделать розочки из рыбы и масла или даже лебедя из яйца. В любом случае такое цветочное съедобное украшение на салате будет привлекать внимание.
Теперь перейдем к «цветочным» закускам. Очень оживит стол закуска Калы – аккуратные белые «цветочки» обязательно захочется попробовать всем гостям. Рецепт несложный и быстрый в исполнении: вам понадобится создать любую начинку (вареное яйцо, чеснок, сыр, креветки, зелень, морковь, крабовые палочки – выбирайте на свой вкус + заправьте все майонезом), завернуть ее в ломтики плавленого сыра, сделать сердцевинку «цветка» из свеклы, моркови или перца, уложить на тарелку и создать стебельки из зелени. Не закуска, а загляденье!
Похожим образом создается и закуска Тюльпаны – только вместо ломтиков сыра используйте пластики помидор, а для стебельков хорошо найти листья щавеля.
Дополнить стол можно простыми бутербродами с божьими коровками. Всего-то и нужно, что хлеб, сливочное масло, лук, помидоры и маслины для «спинок» божьих коровок. При желании масло можно заменить творогом, а божьих коровок «начинить» маслинами. Кстати, такими божьими коровками можно украшать и другие салаты.
Не забудем и про сладкое. Если времени в обрез – приготовьте съедобный букет
из недрожжевого теста и яблок. Из тонких полосок теста и нарезанных яблок легко формируются розочки, которые при желании можно надеть на шпажки, обернуть красивыми салфетками и поставить в небольшую вазочку. Интересно, сразу ли гости поймут, что это съедобный букет?
Если времени у вас есть побольше, приготовьте пряничную вазу с весенним букетом: выпеченные детальки можно разрисовать как угодно с помощью глазури, кондитерского мешка и трафаретов. Но готовить эту красоту нужно хотя бы за пару дней до 8 марта – чтобы все успело просохнуть.
Ну и, конечно, чтобы хоть одно блюдо напоминало о дате праздника, можно испечь маковый пирог с восьмеркой. На приготовление и выпекание вкусного и ароматного пирога понадобится около двух часов. Кстати, украсить вы его можете абсолютно любыми узорами, цветами или даже животными. К созданию украшений для пирога привлекайте детей – уверена, им понравится.
Так что, что бы Вы ни приготовили на 8 марта - все будет иметь успех на Вашем праздничном столе! Еще наши идеи украшения блюд.
