Киш (фр. quiche) - открытый пирог с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок (молока) и сыра, французская кухня. Существуют разные рецепты киша: с обжаренным луком, овощами, рыбой и мясными продуктами.
Киш - открытый пирог, основа которого сделана из песочного теста. Начинка может быть разнообразной, но должны обязательно присутствовать сыр и сливки. Киш «Лорен» можно подавать на завтрак, обед или ужин - универсальное, вкусное и сочное блюдо.