Курица по-полинезийски
Количество порций: 6
Раздел:
Вторые блюда из птицы
Национальная кухня: полинезийская кухня
рецепт от: Елена (Jelenams)
Присоединиться:
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг курицы (можно целую, а можно и части),
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. Samba Ulek (или 2 свежих стручка чили),
- 1 ч.л. тёртого свежего имбиря,
- 1 ст.л. темного соевого соуса,
- 2-3 ст.л. растительного масла,
- 1,5-2 ст.л. пальмового сахара (можно заменить на обычный),
- 2 ст.л. лимонного сока,
- соль,
- 1 банка кокосового молока.
Как приготовить:
Рецепт с кукинга от LaLaW. Какой запах стоял на кухне при приготовлении этой курицы, а сам соус очень чудный, вкусный и на второй день!
- Курицу разрезать на порционные куски.
- Очень сильно разогреть вок, добавить масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
- Обжаренные куски курицы отложить в сторону (на полотенце или салфетки - чтобы стек лишней жир).
- Из вока так же слить лишний жир, оставив где-то 1 ст.л.
- Из лука, чеснока, Samba Ulek (или перца чили), имбиря и соевого соуса смолоть в кухонном комбайне пасту (можно добавить 1 ст.л. арахисовых орешков или кешью).
- Обжарить полученную пасту пару минут, добавить пальмовый сахар (или обыкновенный), лимонный сок и кокосовое молоко.
- Дать закипеть и закинуть куски обжаренной курицы.
- Уменьшить огонь и, не закрывая крышкой, дать повариться минут 30-40, пока соус не загустеет.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 30.10.2015
Комментарии к рецепту:
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором. |