Салат к 8 марта

06.03.2012

Количество порций: 8

Раздел: Салаты из свеклы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

40 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

69 ккал (на 100 г)
1,6 г белков; 2,8 г жиров; 8,8 г углеводов

Делала на восьмилетие дочери, но отлично салат будет смотреться на 8 марта на праздничном столе.

Ингредиенты:

Украшение салата:

Перепелиные яйца и свеклу отварить (свеклу я варила на пару).
Свеклу натереть на крупной терке. После пароварки она очень сочная, дает много сока. Мне сок как раз не нужен был лишний из-за того, что "восьмерку" выкладывала, поэтому я слила лишний сок в отдельную небольшую емкость.
К свекле добавить измельченные зубчики чеснока и майонез. Перемешать.
На блюдо на небольшом расстоянии друг от друга поставить 2 высоких стакана. Ложкой выложить салат вокруг этих стаканов в виде восьмерки.
Затем стаканы аккуратно удалить и украсить салат из свеклы зеленью.
Украшение салата:

Помидоры черри разрезать напополам выложить на салат.
Маслины так же разрезать напополам и выложить к помидорам в виде головы божьих коровок. Дорисовать полосочки и точечки майонезом.
Перепелиные яйца почистить и целиком опустить в сок свеклы. Пока возилась с другим салатом, яйца лежали минут 10 в соке. Вытащила ложечкой на одноразовое кухонное полотенце, чтобы стек лишний сок. Затем обтерла насухо одноразовым кухонным полотенцем для однородности цвета. Надрезала острым ножом и выложила к салату.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 04.03.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.