Мясо по-капитански

27.11.2006

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 5

Раздел: Блюда из свинины

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Анастасия (Арктический Тупик)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

1 ч.
приготовление

141 ккал (на 100 г)
7,5 г белков; 8,4 г жиров; 8,8 г углеводов

У нас дома это блюдо называется мясо по-шопски (кто-то зовет это блюдо картошкой по-капитански). Пришло время приспособить под мультиварку. Это жаркое, запеченное слоями, без добавления жидкости.

Ингредиенты:

6 крупных картофелин,
лук-порей,
500 г свинины,
1 помидор,
сыр,
специи,
2 зубчика чеснока.

Соус:

200 г натурального йогурта,
2 ст.л. соевого соуса.

Как приготовить:

Картофель нарезать кружочками толщиной не менее 1 см, лук-порей - полукольцами (и белая, и зеленая часть). Свинину порезать на куски, хорошо отбить.
Кастрюлю мультиварки чуть смазать растительным маслом.
Картофель уложить на дно в один слой. Присолить, полить соусом.
Уложить лук-порей. На него - тонкие ломтики помидора.
Далее - слой свинины, посолить, поперчить. Полить соусом.
Опять прослойка из лука.
Слой картофеля. Слегка присолить. Вылить оставшийся соус, присыпать тертым сыром. Чеснок нарезать лепестками и воткнуть в картофель.
Режим "Выпечка" 40 минут + "Подогрев" 15-20 минут. Конечный результат зависит от сорта картофеля и количества соуса. Осторожно откройте крышку мультиварки (горячий пар!) и без усилия проткните ножом все слои - входит легко, значит, все готово!

P.S.:

В последнее время влюбилась без оглядки в лук-порей. Вместо него в классическом народном рецепте репчатый лук.

Полезный совет:

Если надо погладить рукав пальто или плаща...

Приятного аппетита!!!

Бигус

Салат из картофеля и огурцов

Жареные фрукты

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 02.11.2022

Комментарии к рецепту:

0 Гость сентября 20, 2012 7:17 pm
Очень вкусное блюдо. Сегодня приготовил и порадовал своих домочадцев! Правда готовится оно долго. Я его приготовил за 2,5 часа!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.