Жаркое "Покровский трактир"
Количество порций: 6
Раздел:
Вторые блюда из мяса
Национальная кухня: русская кухня
Метки:
мясо в горшочках
рецепт от: Юля (Julchik)
фото от: Люба (Lyubo4ka)
источник: Э. Меджитова "Вкус домашней кухни"
Присоединиться:
Ингредиенты:
- 600 г говядины,
- 6-7 картофелин,
- 2 луковицы,
- 1 морковь,
- 200 г сметаны,
- 1 стакан бульона,
- 1 стакан огуречного рассола,
- сливочное масло,
- соль,
- перец,
- лавровый лист,
- зеленый лук.
Как приготовить:
Очень вкусно получилось жаркое, мясо вообще такое мягонькое!
- Мясо промыть, нарезать кусочками.
- Картофель очистить, нарезать крупными кубиками.
- Репчатый лук очистить, тонко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета.
- Подготовленные продукты заложить в горшочки (я это сделала в одной посуде), добавить мясной бульон, огуречный рассол, соль, перец, лавровый лист.
- Поставить горшочки с жарким в духовку, довести до кипения, закрыть крышками и тушить в течение 25-30 минут (у меня тушилось больше часа, потому как был один большой горшочек).
- При подаче выложить жаркое в тарелки, полить сметаной, посыпать мелко порезанным зеленым луком, добавить нарезанные ломтиками огурцы.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 24.07.2015
Комментарии к рецепту:
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором. |