Кыстыбай

08.12.2009

Комментариев: 3

Количество порций: 8

Национальная кухня: татарская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Оля (Олюка)

Присоединиться:

20 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

192 ккал (на 100 г)
4,6 г белков; 5,7 г жиров; 30,6 г углеводов

Татарские лепёшки кыстыбаи приготовлены с картофельным пюре, можно готовить с пшенной кашей и жареным луком.

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

Замесить тугое тесто как на вареники, накрыть и дать отдохнуть минут 15. Затем разделить тесто на 7 равных частей, скатать в шарики.
Раскатать шарики в тонкие лепешки. Разогреть сухую сковороду.
Выпекать будем на сухой сковороде, поджариваем сначала с одной стороны на среднем огне, переворачиваем и смазываем ее сливочным маслом, поджариваем нижнюю сторону, до золотистого цвета.

Затем переложить на тарелку, не смазанной стороной вверх, и смазать ее тоже кусочком масла. На одну сторону лепешки положить 2 ст.л. начинки.

Сложить пополам и придавить слегка рукой. Делать это нужно сразу после выпекания, пока лепешка горячая.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 31.01.2019

Комментарии к рецепту:

0 Гость июля 21, 2010 2:24 pm
Тест не такое должно быть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Есть еще рецептик повкуснее!
Имя Цитировать 0

0 Гость марта 21, 2015 12:56 am
Кыстыбай и татарин общего ничего между собой не имеют! До середины 13 века татары не знали что такое хлеб, откуда вдруг у них появляются блюда из муки? У башкир, которые часть татар от Ивана Грозного спасли, прикрыв их на своей территории, переняли это блюдо, но извините за свое продавать не красиво! Национадьные татарские бдюда ограничиваются сушеной кониной, азу. Мука и бдюда из них не являются их родными рецептами!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.